卓资县，位于内蒙古自治区乌兰察布市下，拥有着“冷凉蔬菜”这张响当当的名片。近年来，卓资县以乡村振兴为引领，推动农产品多元化发展，尤其是以西兰花为代表的冷凉蔬菜产业，正在卓资县这片土地上绽放出耀眼的光芒，同时也成为了群众增收致富的“新路径”。
西兰花富含维生素C、维生素K、叶酸、钙、铁等多种营养素，拥有抗氧化、抗炎、抗癌等多重功效。清脆的口感，鲜美的味道，使它成为各类美味佳肴的主角，与肉类、海鲜、豆腐等巧妙搭配，呈现出丰富多样的风味。而卓资县地处内蒙古高原阴山山脉东南麓，气候宜人，成为西兰花茁壮成长的理想之地。
在卓资县，冷凉蔬菜产业的发展不仅是经济的增长点，更是民生的幸福源。卓资全县西兰花种植面积近5万亩，农民通过土地流转增加收入的同时，可以就近在种植基地打工，年人均增收1万元以上。同时，卓资县在易地搬迁小区周边建立西兰花种植基地，让搬迁群众就地就业，实现搬得出、稳得住、能致富。今年7月，卓资县连片的西兰花迎来丰收，一颗颗绿莹莹的西兰花仿佛田间的绿宝石。在西兰花种植基地，农人们忙碌地将一个个西兰花切下装进背后的筐篓内，再背运装车，吹响了卓资西兰花采收的号角。随着卓资县调整种植结构，冷凉蔬菜种植成为了卓资县农民脱贫致富的路，而西兰花也成为了最受农民喜爱的“花”。
在党的二十大报告指引下，卓资县委、县政府聚焦乡村振兴，促进农业高质高效发展，强力推动冷凉蔬菜、燕麦、杂粮杂豆等优势特色产业做大做强。4月6日，国家知识产权局商标局发布第1834期商标注册公告，公告显示，由内蒙古卓资县兴农农业投资有限公司申请的“卓跃天资”区域公用品牌正式核准注册。在“卓跃天资”区域公用品牌的助力下，卓资县的冷凉蔬菜也将更加标准化、规范化，成就卓资县乃至全国人民餐桌舌尖上的美味。
卓资县冷凉蔬菜产业的崛起，不仅促进了当地农民的增收致富，也为乌兰察布市的乡村振兴注入了新的活力。在不断探索创新中，卓资县以西兰花为代表的冷凉蔬菜正从这片土地上绽放出勃勃生机，为人们的餐桌带来健康与品质的味蕾盛宴。